〜 Senior's recipe 〜
鶏ささみの大葉（青じそ）焼き
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- A. 鶏ささみ3本B. 大葉（青じそ）6〜8枚C. 塩・ブラックペッパー少々D. 小麦粉大さじ 1弱E. 醤油小さじ 1E. サラダ油少々
作り方
- 鶏ささみは筋を取り一口大に切り、塩・ブラックペッパー を少々ふり、小麦粉をまぶしておく
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.の鶏ささみを入れて焼き、両面に焼き色が付いたらフライパンの蓋をして蒸し焼きにして、完全に火を通す
- 2.に千切りにした大葉（青じそ）を入れて炒め合わせ、醤油を回しかけたら、できあがり
備考
- 材料：2人分
鶏ささみの代わりに、むね肉でもOKです。
鶏ささみの大葉（青じそ）焼きは、写真の右下です。 - ≪ブログTOP≫ 初回ブログ掲載 2007.07.19
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