〜 Senior's recipe 〜
ぶりの生姜焼き
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- A. ぶり2切れB. サラダ油少々C. 調味料・ 生姜チューブで5cmくらい・ 醤油大さじ 2・ 酒大さじ 2・ みりん大さじ 2D. 白ねぎ5〜6cm
作り方
- C.調味料を合わせ、ぶりを1時間くらい漬けて置く
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、1.のぶりを両面焼き、蓋をして蒸し焼きにする（焦げ付くようであれば酒 大さじ1くらい入れる）
- 蓋を開けて、漬け込んでいた調味料を入れて強火で絡めるように煮詰める
- お皿に盛り白髪ねぎを乗せて、できあがり
備考
- ぶりの生姜焼きは、写真の左下です。
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2007.05.17
