〜 Senior's recipe 〜
豚肉のザーサイ炒め
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- A. 豚もも肉（薄切り）120gB. なす1本C. 塩少々D. さやいんげん50gD. 竹の子（水煮）1/2本D. ザーサイ30gD. サラダ油大さじ1.5E. 調味用・ 塩少々・ 酒大さじ1・ 醤油大さじ1
作り方
- 豚肉はひと口大に切る。
- なすはさいの目に切り、軽く塩をふり、2〜3分おいて水けを絞る。
- さやいんげんは1〜2cm幅に、竹の子はさいの目切りに、ザーサイは水でサッと洗って粗みじんに切りにする。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火〜強火で、豚肉・なす・さやいんげん・竹の子・ザーサイを順に、4〜5分炒める。
- 全体に火が通ったら、調味用の塩・酒・醤油で味をつける。
備考
- 材料：2人分
豚肉のザーサイ炒めは、写真の左下です。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2010.07.22
竹の子,筍,たけのこ,タケノコ,醤油,しょうゆ,しょう油,ショウユ,
