〜 Senior's recipe 〜
切り昆布の煮物
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- A. 生切り昆布150gB. 人参50gC. 油揚げ2枚D. 糸こんにゃく1/2袋E. サラダ油適量F. 調味料・ 酒大さじ3・ みりん大さじ2・ てんさい糖（砂糖）小さじ2・ 醤油大さじ3
作り方
- 生切り昆布は水洗いをして、食べやすい長さに切る。
- 人参は細切り、油揚げは熱湯をかけて細切り、糸こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、人参・油揚げ・切り昆布・こんにゃくの順に炒めて、ひたひたの水（約300cc）を加え、沸いてきたら、酒・みりん・てんさい糖・醤油を入れる。
- ほぼ水分がなくなるまで煮込んだら、できあがり
備考
- 切り昆布の煮物は、写真の右奥です。
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2009.09.15
