〜 Senior's recipe 〜
フライパン焼きビビンバ
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- A. 豚肉（または牛肉）100g・ 豚肉下味用 酒・醤油 各大さじ1、てんさい糖（砂糖）小さじ1/2B. キムチ適量C. ご飯2杯分D. ごま油大さじ1E. もやし1/2袋F. 人参30gG. ほうれん草1/2袋H. ナムル用調味料・ てんさい糖（砂糖）小さじ1/2・ 塩小さじ1/2・ すりおろしにんにく小豆粒くらい・ ごま油小さじ1
作り方
- 豚肉は細切りにし、下味を付けて10分ほど置き、フライパンにごま油を入れ熱し、汁気を飛ばすように炒めたら、取り出しておく。
- もやしは根を取り、人参は細切りにし、鍋に湯を沸かし、人参を先に入れて、1分ほど経ったらもやしを入れて茹で、ざるにあげる。
- ほうれん草は茹でて、水にさらしてから水気をよく絞り、3cmの長さに切る。
- ボウルにもやし・人参・ほうれん草を入れ、ナムル用調味料で味付けし、よく混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を入れ熱し、ご飯をザッと炒め、豚肉とナムルをを加えてよく混ぜ合わせたら、火を強火にしてご飯に焦げ目が付ける。
- 器に炒めたご飯を盛り、キムチをのせたら、できあがり
備考
- 材料：2人分
フライパン焼きビビンバは、写真の手前です。
キムチは、市販の白菜キムチでもOKです。(写真は大根のキムチ） - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2010.06.01
ビビンパ,
