〜 Senior's recipe 〜
じゃがいもの味噌バター煮
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- A. じゃがいも4個B. しめじ1パックC. バター（またはマーガリン）10gD. コーン（冷凍または缶詰）40gE. パセリ少々F. 煮汁用調味料・ だし汁200cc・ みそ大さじ2・ 醤油大さじ1・ 日本酒大さじ1・ 砂糖小さじ1・ みりん小さじ2
作り方
- じゃがいもは皮をむき4等分にして水にさらし、水気を切る。
- しめじは石突きを取って小房に分ける。
- 鍋にバターを熱してじゃがいもを入れ、中火で炒める。バターがなじんだら煮汁用調味料を加え、煮汁が半分くらいになるまで弱火〜中火で煮る。
- しめじ・コーンを加え、煮汁がなくなるまで煮て火を止める。
- 器に盛り、パセリのみじん切りを散らしたら、できあがり
備考
- 材料：2〜3人分
- ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2010.03.03
