〜 Senior's recipe 〜
かぼちゃのクリームパスタ
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- A. パスタ250ｇB. 玉ねぎ1/4個C. かぼちゃ1/8個D. ベーコン50gE. サラダ油大さじ2F. マーガリン20ｇくらいG. にんにくチューブで7mmくらいH. 白ワイン20ccI. 牛乳200ccJ. 顆粒コンソメ大さじ1K. スライスチーズ1枚L. 塩少々M. ブラックペッパー少々
作り方
- 玉ねぎは薄切り、カボチャは 5mmくらいの薄切り、ベーコンは適当な大きさに切る
- パスタを茹で始める
- フライパンにサラダ油、マーガリン、ベーコン、にんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたらカボチャを入れ炒める
- カボチャに油が回り端が透きとおってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める
- 白ワインを入れてアルコールを飛ばし、牛乳とコンソメを加えてスライスチーズを適当にちぎって入れる
- 牛乳が蒸発して少しとろみが出てきたらブラックペッパーをカリカリと8回くらい
- 茹であがったパスタを入れ、ソースを絡めたらできあがり
備考
- 材料：2人分（やや多め）
使うマーガリン、ベーコン、スライスチーズの塩分が多ければマーガリンかベーコン、またはパスタを茹でる際の塩を加減して調整してください。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2009.09.12
南瓜,
