〜 Senior's recipe 〜
ほたてのキャベツ煮
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- A. ほたて（むき身）4個B. キャベツ1/4個（約200g）C. サラダ油大さじ 1D. 酒大さじ 1E. 醤油大さじ 1
作り方
- ほたての貝柱は厚さ半分に削ぎ切りし、耳（ヒモ）はよく洗って長さを3等分に切る
- キャベツは大きめのざく切りにする
- 鍋にサラダ油を入れ熱し、水気をふき取ったほたての貝柱と耳を入れて軽く炒める
- キャベツを加えてサッと混ぜ合わせたら、酒・醤油を入れて蓋をして中火で蒸し煮にする
- キャベツがくたっとしたら蓋を取り、強火にして水気を飛ばすように2〜3分煮たら、できあがり
備考
- 材料：2人分
ほたてのキャベツ煮は、写真の右です。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2009.08.09
ホタテ,帆立,
