〜 Senior's recipe 〜
蒸し鶏のねぎ生姜たれ
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- A. 鶏むね肉1枚B. 酒大さじ 1B. 青菜適量C. ねぎ生姜たれ・ 長ねぎ1/4本・ 生姜10g・ 醤油大さじ 2・ 酢大さじ 2・ 砂糖小さじ 1・ ごま油大さじ 1
作り方
- 鶏むね肉は皮を取って幅1cmに切り、耐熱皿に並べて、酒を振って電子レンジで3〜4分（完全に火が通るまで）加熱する
- 青菜（小松菜など）は茹でて、しっかり水気を絞って、2cmの長さに切る
- 長ねぎ・生姜はみじん切りにしておく
- ボールに、醤油・酢・砂糖を入れてよく混ぜ合わせ（砂糖をしっかり溶かす）、長ねぎ・生姜・ごま油を混ぜる
- 皿に、鶏むね肉・青菜を盛りつけ、4.のねぎ生姜たれをかけたら、できあがり
備考
- ねぎ生姜たれは、豚肉や豆腐にかけてもOK。
蒸し鶏のねぎ生姜たれは、写真の右です。 - ≪ブログTOP≫ ブログ掲載 2008.05.26
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